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Raffinement et subtilité sont les maîtres-mots au Restaurant Le Selman. La cuisine de cette table d'exception rime avec partage et découverte grâce aux résidences gastronomiques de grands chefs internationaux partageant leur savoir-faire et leur passion. La carte du restaurant se veut une expérience gustative unique alliant fusion des saveurs et produits de qualité.

Le raffinement comme fil rouge, tel est également l'esprit du cadre avec une décoration signée Jacques Garcia. Lustres, matériaux nobles et clins d'oeil arabo-andalous viennent sublimer cet écrin chaleureux où il fait bon partager une escapade gustative entre amis, en famille ou en amoureux.

Actuellement, c’est le grand chef Antoine Perray qui officie derrière les fourneaux avec son concept La Table d’Antoine. Après avoir côtoyé les plus grands chefs comme Alain Ducasse et Jean-François Piège lors de ses expériences à l’international, le chef Antoine Perray pose ses valises au Selman pour vous faire découvrir une cuisine subtile d’influences asiatiques, marocaines et françaises.


Mot du Propriétaire
Imaginé par Jacques Gracia dans des tons pétillants de vert et de mauve qui contraste avec la grandiose austérité de l’architecture, le restaurant Selman se veut un lieu chic mais décontracté, ouvert sur l’extérieur et vivant. La carte internationale, mêlant saveurs internationale et française.

Horaires
Ouvert de 7h à 10h30 pour le petit-déjeuner et de 19h à 23h pour le dîner

Capacité
70 personnes

Chef
Antoine Perray



Prix
Apd 380 Dhs
Situation
Hôtel Selman, Kilomètre 5, Route d’Amizmiz, B.P 24530 , 40160
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