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Au cœur du brouhaha de la Kasbah, il existe un havre de paix et de plaisir : le restaurant de l'hôtel Les Jardins de la Médina. Ornée d'une végétation luxuriante, cette table raffinée orchestrée par la Chef Sanaa Gamasse, vous offre un voyage culinaire au cœur du terroir marocain, avec quelques escales aux quatre coins du monde. Entrées classiques ou exotiques, poissons et fruits de mer, recettes traditionnelles, plats végétariens, sélection de desserts élaborés... la carte fait le bonheur des gourmets, même les plus exigeants ! Les épicuriens seront ravis également à la découverte de la carte des vins, une sélection issue des meilleures caves à vin marocaines et françaises.

Chaleureux et authentique, le cadre du restaurant offre une ambiance conviviale, où il fait bon partager un repas en famille, en couple ou entre amis. Pour les fraîches soirées d'hiver, on apprécie la cheminée qui vient réchauffer l’atmosphère, rien de tel pour un dîner en tête à tête.


Horaires
Petit-déjeuner : 7h30 à 10h00
Déjeuner : 12h00 à 15h00
Carte petites faims : 15h00 à 18h30
Dîner : 19h30 à 22h30
Bar : de 7h30 à minuit

Tarifs

DEJEUNER : entrées

  • Soupe, Velouté ou Gaspacho du jour 75 Dhs
  • Salade suggestion du jour 90 Dhs
  • Oeufs mollets, jambon et artichaut 90 Dhs
  • Fondant épicé au curry et caviar d'aubergine à la menthe 90 Dhs
  • Salade de poisson aux agrumes 110 Dhs
  • Salade d'araignée et guacamole à la coriande, sorbet d'avocat 110 Dhs
  • Tempura de poulet au curry, sauce aigre douce 110 Dhs
  • Poêlée de couteaux de mer 120 Dhs
  • Salade de camembert rôti au miel, mesclun de salade 120 Dhs
  • Carpaccio de trio de poissons et sa salade 120 Dhs
  • Salade de mezzés, libanais ou marocain 120 Dhs

Poissons et fruits de mer

  • Brochettes de poisson aux légumes du jour 130 Dhs
  • Papillote de poisson du jour 130 Dhs
  • Brochettes de crevettes à l'ananas parfumées au curry 140 Dhs
  • Calamars farcis à la plancha 140 Dhs
  • Espadon sauce au persil et au citron 150 Dhs

Viandes

  • Assiette Jemaa El Fna 140 Dhs
  • Kebab d'agneau, salade à la grecque 140 Dhs
  • Couscous traditionnel de la kasbah 150 Dhs
  • Tartare de veau comme on l'aime, frites maison ou mesclum de salade 150 Dhs
  • Tangia de souris d'agneau, pommes grenailles 160 Dhs

Pates et cuisine végétarienne

  • Linguine aux fruits de mer, tomate cerise et basilic 130 Dhs
  • Cocotte de légumes 130 Dhs

Dessert

  • Salade de fruits de saison 70 Dhs
  • Coupe de glaces et sorbets aux trois parfums 70 Dhs
  • Assiette de pâtisseries marocaines 80 Dhs
  • Tarte tatin et sa boule de glace 80 Dhs
  • Orange meringuée à la coriande fraiche, mousse à l'orange 90 Dhs
  • Cigares au miel et aux pistaches 90 Dhs
  • Fondant au chocolat et sa glace vanille 100 Dhs
  • Paris Brest à la crème pralinée 100 Dhs

DINER : ENTRÉES TRADITIONNELLES

  • La harira marrakchia 95 Dhs
  • Oeuf parfait, crème de choux fleur perlée à l'huile de truffe 110 Dhs
  • L'assiette dégustation de salades marocaines 125 Dhs

ENTRÉES REVUES

  • Le fondant d'aubergines épicées au curry 120 Dhs
  • Gambas de Oualidia, bouillon de bisque parfumé à la citronnelle 145 Dhs
  • La pastilla de poulet et cuisse de canard 160 Dhs

SPECIALITÉS DES JARDINS DE LA MEDINA

  • La tempura de crevettes parfumées à l'huile d'argan 160 Dhs
  • La soupe thaï au poulet et champignons au curry 160 Dhs
  • Sashimi de thon, carpaccio d'ananas, macarons au wasabi fumé 210 Dhs
  • Duo de foie gras, crumble aux épices, raisins et potiron confit 250 Dhs

LES PLATS : RECETTES INTERNATIONALES

  • Le wok thaï de la mer du jour au curry rouge, poêlée de légumes 240 Dhs
  • Les noix de saint jacques poêlés, crème de courgette, perles de truffe 250 Dhs
  • Le dos de cabillaud fumé sur lit de pois chiches et moules 250 Dhs

RECETTES MAROCAINES POISSONS

  • La tangia de colin à l'huile d'argan 200 Dhs
  • Le médaillon de lotte aux crevettes m'chermel 230 Dhs
  • Le turbot, zaalouk de tomate au jus de safran et asperges ou céleri 240 Dhs
  • Le couscous de la mer 240 Dhs

RECETTES MAROCAINES VIANDES

  • Le tagine de poulet m'hammer, ananas rôti et amandes 165 Dhs
  • Le makfoule au jarret de veau parfumé à la cannelle 195 Dhs
  • Le couscous à l'agneau ou au boeuf avec tfaya et carottes, servi comme à la maison 195 Dhs
  • La tangia d'agneau comme à marrakech 200 Dhs
  • La souris d'agneau, lit de blé façon dafina revisité 220 Dhs

RECETTES INTERNATIONALES VIANDE

  • Le magret de canard à basse température, sauce à l'orange, duo de mousses 230 Dhs
  • Le filet de boeuf et os à moelle, sauce aux crèpes 250 Dhs
  • Le carré d'agneau de lait en croute, son jus aromatisé à l'ail et au romarin, légumes... 250 Dhs
  • Le curry de veau légumes sautés au wok, beurre de cacahuètes 250 Dhs

RECETTES VÉGÉTARIENNES

  • Les spaghettis frais à l'huile d'olive extra vierge, olives et câpres 120 Dhs
  • Le tagine au riz ou à la semoule fine accompagnée de légumes 145 Dhs
  • Couscous à la semoule de blé ou d'orge accompagnée de légumes, de raisins et de pois... 160 Dhs

LES DESSERTS

  • Les oranges à la cannelle+boule de glace au safran de taliouine 90 Dhs
  • La coupe de glace ou de sorbets aux parfums changeants 90 Dhs
  • Salade de fruits frais 95 Dhs
  • La pastilla au lait, aux amandes et à la fleur d'oranger 100 Dhs
  • Crème de mascarpone, framboise 100 Dhs
  • Mille-feuille au caramel, saint honoré au café 110 Dhs
  • Chocolat de crème et noisettes, différentes textures, terre de cacao 120 Dhs
  • Fraîcheur de pêche du jardin, menthe et verveine 120 Dhs
  • Déclinaison de poire glace cardamome fenouil 120 Dhs
Situation
Restaurant Les Jardins de la Médina 21 Derb chtouka, Kasbah, 40000 - Marrakech Voir sur Google Maps
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