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Quand la nature rencontre la gastronomie, cela donne Le Jardin, le restaurant à ciel ouvert de l'hôtel Royal Mansour. Pour profiter du légendaire soleil marrakchi, rien de tel qu'une pause gourmande à la terrasse du Jardin, entouré d'une végétation luxuriante qui s'étend à perte de vue. Côté assiette, saveurs asiatiques et inspirations méditerranéennes se côtoient harmonieusement. Tapas, ceviches, sushis, sashimis, tartares, spécialités du grill... la carte signée Yannick Alléno est un véritable hymne aux cuisines du monde, une inspiration qui s’inscrit dans la continuité des récits du grand voyageur marocain Ibn Battuta, qui, de retour d’Asie, importa de nouvelles méthodes de cuisson à la braise.

En soirée, un vent festif souffle sur le bar du Jardin qui se transforme en un écrin de convivialité où il fait bon prendre un verre, tout en musique.


Horaires
Le restaurant Le Jardin est ouvert tous les jours pour le déjeuner de 12h00 à 16h30 tout au long de l’année, et pour le dîner de 19h00 à 22h30 en période printemps-été.


Tarifs

TAPAS

  • Zaalouk d'aubergine 90 Dhs
  • Frites d'aubergine au miel d'oranger 90 Dhs
  • Beignets de gambas tigrées, sauce tonkatsu 140 Dhs
  • Craquers au saumon marinés, salsa roja 160 Dhs
  • Pizzetta de thon mariné au ponzu 180 Dhs
  • Wontons frits de poulet et cheddar 190 Dhs
  • Kushiyaki de saumon, sauce teriyaki - 2pièces 140 Dhs
  • Kushiyaki de saumon, sauce teriyaki - 4pièces 250 Dhs
  • Gambas tigrées au miel pimenté - 2pièces 160 Dhs
  • Gambas tigrées au miel pimenté - 4pièces 300 Dhs
  • Poulet au curry, sauce satay - 2pièces 100 Dhs
  • Poulet au curry, sauce satay - 4pièces 180 Dhs
  • Kefta de boeuf - 2pièces 100 Dhs
  • Kefta de boeuf - 4pièces 180 Dhs

LES SALADES DU JARDIN

  • Salade de légumes au feu tout végétal 120 Dhs
  • Salade de boeuf épicé, yam nua 150 Dhs
  • Salade j'nane comme une césar 170 Dhs
  • Salade de canard, pignons de pin et fruits 220 Dhs

LES ENTREES

  • Carpaccio de betterave à l'orange 90 Dhs
  • Tartare de tomates, émulsion de moutarde 120 Dhs
  • Ceviche de dourade royale aux champignons marinés et yuzu 240 Dhs
  • Tartare de veau au ponzu et grenades 260 Dhs
  • Tataki de thon, sésame et shiso 280 Dhs
  • Poke bowl de riz et thon au sésame 230 Dhs
  • Céleri servi en pot à la confiture d'algues 160 Dhs

LES PLATS

  • Dos de daurade, coquillages au bouillon d'araignée 750 Dhs
  • Black cod sauce miso 900 Dhs
  • Faux filet de boeuf wagyu, sauce tariyaki 1800 Dhs
  • Picanha de boeuf "black market", sauce barbecue 580 Dhs
  • Côtes d'agneau à l'algue kombu 350 Dhs
  • Travers de veau laqués aux cinq épices chinoises 420 Dhs
  • J'nane burger 250 Dhs
  • Légumes de potager en croûte de foin 120 Dhs

SAVEURS D'ASIE - DIM SUM ( 2 pièces )

  • Siew mai au poulet et gambas - 2pièces 90 Dhs
  • Ha Kao gambas 120 Dhs
  • Bar citron et olive 120 Dhs
  • King crabe, aromate et sésame 150 Dhs
  • Soupe de wontons, bar et champignons 220 Dhs
  • Gyoza de veau 190 Dhs

SAVEURS D'ASIE - NIJIRIS ( 2 pièces )

  • Crevette royale, sauce romesco 190 Dhs
  • Loup, écorce de Yuzu 75 Dhs
  • Saumon bio, tomates et coriandre 90 Dhs
  • Thon rouge mariné, sauce soja 85 Dhs
  • Wagyu flambé, ail noir d'aomori 290 Dhs

SAVEURS D'ASIE - SASHIMIS ( 4 PIÈCES )

  • Daurade royale d'agadir 110 Dhs
  • Saumon bio 180 Dhs
  • Thon rouge de l'atlantique 190 Dhs

SAVEURS D'ASIE - SUSHIS ROLLS

  • Crabe royal en tempura, guacamole et mayonnaise épicée - 4pièces 230 Dhs
  • Crabe royal en tempura, guacamole et mayonnaise épicée - 8pièces 450 Dhs
  • Homard bleu, saumon, concombre et sauce citronnée - 4pièces 220 Dhs
  • Homard bleu, saumon, concombre et sauce citronnée - 8pièces 420 Dhs
  • Saumon bio, crème d'avocat, câpres, "philadelphia", yuzu ponzu - 4pièces 100 Dhs
  • Saumon bio, crème d'avocat, câpres, "philadelphia", yuzu ponzu - 8pièces 190 Dhs
  • Végétarien, mousse d'avocats, légumes grillés et tomates confites - 4pièces 70 Dhs
  • Végétarien, mousse d'avocats, légumes grillés et tomates confites - 8pièces 120 Dhs
Situation
Le Jardin Royal Mansour Hôtel Royal Mansour, Rue Abou Abbas El Sebti, 40000 - Marrakech Voir sur Google Maps
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