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Devenir franchisé

Le légendaire art de recevoir local est l'honneur à la Grande Table Marocaine du Royal Mansour. Poussez la porte en dinanderie pour découvrir le décor enchanteur mettant en valeur, dans chaque détail, le savoir-faire des virtuoses artisans marocains. À la tête de cette table unique, nous retrouvons le grand Chef étoilé Yannick Alléno qui a accompli un minutieux travail de recherche pour sublimer l'héritage gastronomique marocain, sans le dénaturaliser. Un pari gagné puisque La Grande Table Marocaine a pu intégrer le cercle très fermé des grandes tables du monde.

Côté carte, le raffinement et la subtilité sont de mise pour vous offrir des mets uniques, de la recette à la présentation. Pastilla de fruits de mer, couscous aux sept légumes, crème glacée d’Amlou, tajine de crevettes royales… Laissez-vous surprendre par ces interprétations inédites.


Horaires
Le restaurant est ouvert tous les jours pour le dîner de 19h30 à 23h00

Spécialités
Cuisine marocaine
Tarifs

ENTREES CHAUDES ET FROIDES

  • Harira Al Fassia, dattes medjoole de tafilalet, chabakyias et oeufs de caille à croquer 250 Dhs
  • Divers salades traditionnelles marocaines 450 Dhs
  • Briouates 450 Dhs
  • Rouget m'charmel 450 Dhs
  • Seffa medfouna de vermicelle 350 Dhs
  • Tajine de ris d'agneau au persil 600 Dhs

PASTILLAS

  • Pastilla aux fruits de mer pour 2personnes 1300 Dhs
  • Pastilla royal mansour au pigeon 500 Dhs

CRUSTACES ET POISSONS

  • M'hamssa : palourdes de côtes du Doukkala-Abda 350 Dhs
  • Tajine de haricots blancs : crevettes royales 1300 Dhs
  • Chowaya fruits de mer à la royal mansour 3900 Dhs
  • Tajine de daurade royale aux olives mauves 700 Dhs
  • Tajine de bar de ligne 650 Dhs

VOLAILLES ET VIANDES

  • Tajine de poulet de sidi bouatman 500 Dhs
  • Tajine d'agneau de beni mellal 550 Dhs
  • Tangia aux joues de boeuf 700 Dhs
  • Tajine de jarret de boeuf 700 Dhs

COUSCOUS

  • Belboula, poulet et oignons fleurés au cumin 500 Dhs
  • Blé dur à l'agneau et légumes d'agafay 500 Dhs
  • Complet, aux boeuf, carottes et tfaya 550 Dhs

DOUCEURS

  • Perles d'orange royal mansour : dattes, menthe et cannelle 250 Dhs
  • Pastilla au lait infusé à l'eau de fleur d'oranger, amandes caramélisées 250 Dhs
  • Tajine de fraise, sorbet de rose 250 Dhs
  • Tajine de fruits d'automne, crème glacée de sarrasin 250 Dhs
  • Palets chocolatés à l'huile d'argan et citron confit, crème glacée à l'amlou 250 Dhs

MAHALY

  • Menu locavore à base des produits locaux et de saison - prix par personne 1500 Dhs
Situation
La Grande Table Marocaine Hôtel Royal Mansour, rue Abou Abbas El Sebti, 40000 - Marrakech Voir sur Google Maps
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