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Dîner goût de France

Dîner goût de France
Présentation

Le restaurant La Paillote met la gastronomie française à l'honneur et vous convie à son "Dîner goût de France", le mardi 21 mars.

Le Dîner sera réalisé par :
- Cyril Bosviel, Chef de l'institut Paul Bocuse à Lyon (Place Bellecour)
- Boris Bille, Maître sommelier reconnu, sera présent pour un accord Mets/Vins

Animation : Guillaume Desbois, pianiste, compositeur et surfeur Rochelais

Menu

Mise en bouche
Huitres en gelée iodée
Soupe de petit pois à la Menthe, saumon Mariné
Thon mi-cuit, crémeux d'avocat et jus de mangue
***
Entrée
Terrine de queue de Bœuf, foie gras et Lentilles, salade amère
***
Plat
Sole farcie, duxelles de champignons, épinard et asperges, jus de crustacé
***
Fromage
Brie farci aux fruits secs
***
Dessert
Le citron, sur sablé, meringue sorbet citron vert 

Prix : 630 Dh par personne (hors boissons)

 
Situation
La Paillote

Km 4, Route du Barrage 40000

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