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Niché au coeur de Marrakech, dans Guéliz, le concept-store Ayaso est le passage obligé pour ceux qui aime savoir ce qu’il y a dans leur assiette et manger sainement. L’établissement se compose en trois parties.

Le restaurant, entièrement végétarien propose des jus de fruits et légumes à déguster sur place mais aussi des bons petits plats mitonnés avec les légumes bio cultivés par les producteurs locaux.

La Boutique propose des ingrédients bio qu’on ne trouve pas facilement en ville ainsi que des produits cosmétiques également produits à Marrakech et ses environs.
Enfin, un dernier espace a été pensé pour accueillir des conférences, ateliers, débats…

Plus qu’une simple boutique Ayaso est un lieu d’échange et de partage pour tous ceux qui prennent soin d’eux et de la planète.


Mot du Propriétaire
Ayaso concept store est un espace dédié aux produits issus de l’Agriculture biologique. A la fois café, épicerie, bar à jus, restaurant végétarien, boutique de cosmétiques et lieu de conférences, cet espace fonctionne comme une véritable plateforme au centre de Marrakech, dont l’objectif est de recréer du lien entre petits producteurs et consommateurs.

Monika & Kamal sont les fondateurs de Ayaso concept store à Marrakech, un lieu de rencontre unique pour de nouvelles idées et un mode de vie sain et durable. Comme nous aimons le dire : «Tu es ce que tu manges – Hippocrates ».

À Ayaso, vous trouverez tous ce dont vous avez besoin pour manger sainement : une épicerie de produits bio, des fruits et légumes frais cultivés biologiquement par de petits producteurs locaux, un restaurant végétarien qui propose une variété de plats délicieux, des jus bio, des cosmétiques naturels et des créations idées cadeau. Chaque semaine, Ayaso héberge aussi de nombreux événements, ateliers et conférences.

A Ayaso nous voulons faire prendre conscience de l’impact colossal de notre alimentation sur nous-mêmes et sur l’environnement. L'alimentation est le plus puissant des "médicaments", et malheureusement très peu de personnes en sont conscientes même si Hippocrate l'a affirmé il y a plus de 2.500 ans... !

Horaires
Ouverts 7/7 de 9:00 h à 21:00 h
Service en continu

Tarifs

Entrées

  • Velouté de légumes et ses croutons à l'Ail 28 Dhs
  • Rouleaux de printemps sauce Aigre-Douce 32 Dhs
  • Omelette aux herbes fraiches 25 Dhs
  • Trio de lentilles 39 Dhs
  • Tartare de betterave au fromage de chèvre 38 Dhs
  • Panaché de briouates aux légumes, fromage et Samosa 38 Dhs
  • Salade de choux cru aux noix et baies de Goji à l'huile d'argan 34 Dhs
  • Salade verte aux tomates, Oignon rouge cru et Airelles 38 Dhs
  • Azukis haricots rouge 36 Dhs

Plats

  • Salade Ayaso 50 Dhs
  • Farandole de légumes et fruits crus avec ses sauces à base de yaourt 55 Dhs
  • Riz complet avec légumes et fruits 68 Dhs
  • Tajine de légumes et fruits secs 65 Dhs
  • Placki- Gallettes de pomme de terre à l'huile de coco désodorisé 50 Dhs
  • Pates complètes aux légumes croquants sauce crème sans lactose 62 Dhs
  • Tortilla de pomme de terre et sa salade verte 50 Dhs
  • Couscous légumes et fruits secs ( tous les vendredis) 60 Dhs
  • Pain d'Orge au fromage de chèvre et tomates 45 Dhs

Desserts

  • Salade de fruits 25 Dhs
  • Flocons d'avoine au lait de coco 38 Dhs
  • Gateau au chocolat 35 Dhs
  • Flan au safran 30 Dhs
  • Trio de brochettes caramélisé au miel et canelle 30 Dhs

Jus de fruits & légumes

  • The Pure ( Jus d'orange) - Medium 25cl 16 Dhs
  • The Pure ( Jus d'orange) - Large 35 cl 22 Dhs
  • Marrakech (Carotte, orange, betterave, fleur d'oranger) - Medium 25cl 18 Dhs
  • Marrakech (Carotte, orange, betterave, fleur d'oranger) - Large 35cl 24 Dhs
  • Verdure ( Céleri, choux, épinard, concombre, persil, critron, gingembre)- Medium 25cl 18 Dhs
  • Verdure ( Céleri, choux, épinard, concombre, persil, critron, gingembre)- Large 35cl 24 Dhs
  • Soleil ( Courge, carotte, gingembre, canelle, citron, orange) - Medium 25cl 18 Dhs
  • Soleil ( Courge, carotte, gingembre, canelle, citron, orange) - Large 35cl 24 Dhs
  • Douceur orange ( Orange, carotte, pomme, citron) - Medium 25cl 18 Dhs
  • Douceur orange ( Orange, carotte, pomme, citron) - Large 35cl 24 Dhs
  • Banana Coco ( Lait de coco et banane ) - Medium 25cl 32 Dhs
  • Banana Coco ( Lait de coco et banane ) - Large 35cl 48 Dhs
  • Amande forever ( Lait d'amande, agave, vanille, banane) - Medium 25cl 32 Dhs
  • Amande forever ( Lait d'amande, agave, vanille, banane ) - Large 35 cl 48 Dhs
  • Citron vitalité ( Citron entier, orange, gingembre ) - Medium 25cl 18 Dhs
  • Citron vitalité ( Citron entier, orange, gingembre ) - Large 35cl 24 Dhs

Créations chaudes

  • Espresso Bio ( Café 100% Arabica ) 12 Dhs
  • NesNes ( Moitié café, moitié lait de vache ) 16 Dhs
  • Café au lait ( Espresso et lait de vache ) 18 Dhs
  • Latte Coco ( Espresso et lait de coco ) 24 Dhs
  • Agave Macchiato ( Espresso, lait d'amande vanille et sirop d'agave ) 24 Dhs
  • Chocolat tradition ( Lait de vache et cacao bio ) 18 Dhs
  • Thé de selection ou infusion 19 Dhs

Épicerie bio

  • Légumes et fruits Bio - Prix au kg, à partir de 15 Dhs
  • Amlou 700g 169 Dhs
  • Miel Euphorbe 105 Dhs
  • Spiruline en Paillettes 100g 140 Dhs
  • Moringa en poudre 100g 130 Dhs
  • Riz complet Bio- Prix à partir de 50 Dhs
  • Huile Argan Bio- Prix au litre 325 Dhs
  • Huile de Lin Bio 76 Dhs
  • Dattes Majhoul- Prix au kilo 165 Dhs
  • Figues séchées- 250 g 32 Dhs
  • Quinoa 45 Dhs
  • Couscous orge 19 Dhs
  • Huile de Colza 76 Dhs
  • Lait d'Amande ou de coco 30 Dhs

Cosmétique Bio

  • Huile d'Argan 65 Dhs
  • Huile de graines de figues de barbaries 125 Dhs
  • Ghassoul 46 Dhs
  • Savon noir 32 Dhs
  • Dentifrice poudre 60 Dhs
  • Shampoing Bio 60 Dhs
  • Savon au lait anesse 45 Dhs
  • Serviette hygiéniques Bio 38 Dhs

Restaurant végétarien et café

  • Expresso bio 12 Dhs
  • Petit déjeuner complet 50 Dhs
  • Jus bio du jour - 360ml 24 Dhs
  • Thé vert Bio 18 Dhs
  • Tajine 50 Dhs
  • Omelette aux oeufs Bio 25 Dhs
  • Pates complètes Bio aux légumes croquants 62 Dhs
  • Couscous au Quinoa 60 Dhs
Situation
6 Boulevard Zerktouni , 40000
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21 août 2017

21 août 2017

20 août 2017

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