Communiqué

La truffe blanche d’Alba à l’honneur au MOD Milano 1933

COMMUNIQUE En cette période, le Chef Francesco Montano célèbre les délices de la truffe blanche d’Alba au restaurant Mod Milano 1933 à travers des suggestions audacieuses, raffinées et étoilées pour sublimer ces plats d’exception.

Connu comme le diamant blanc de l’Italie, la truffe blanche d’Alba est indissociable de la période automnale. Elle est l’une des truffes les plus connues et les plus réputées au monde. Emblématique de la région du Piémont et plus précisément de la Ville d’Alba, la truffe blanche d’Alba est un produit très convoité par les fins gourmets. Chef Francesco et son équipe mettent en scène un menu permettant de découvrir ou redécouvrir la finesse, le parfum et la force exceptionnelle de ce joyau gastronomique.

Suggestions du Chef

à la truffe blanche d’Alba

Carpaccio de bœuf à la truffe blanche

490 Dh

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Œufs brouillés à la truffe blanche

490 Dh

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Tagliolini maison à la truffe blanche

490 Dh

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Gnocchi de pomme de terre à la truffe blanche

490 Dh

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Risotto Acquerello à la truffe blanche

490 Dh