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Guéliz, 21 heures, rue de la Liberté, premier défi du soir : trouver une place de parking. Chose faite après deux minutes de recherche. Un premier signe que la soirée va être agréable. Nous stationnons juste devant l’entrée de ce nouveau bistro dont tout le monde parle : Le Loft. Une fois la porte, façon saloon, poussée, nous découvrons un endroit plus que sympathique. Une terrasse en bois sur le devant, et une salle à l’intérieur au volume important, avec climatisation. Un détail non négligeable en plein mois de juillet. Sur la terrasse, la végétation est présente, ainsi que des brumisateurs, parfaits pour nous rafraîchir. À l’intérieur, le rétro-projecteur connaît ses classiques et nous repasse un film du légendaire Charlie Chaplin, accompagné d’une musique agréable, juste en fond sonore pour ne pas perturber les conversations. Encore un choix judicieux !
Passons à la carte. Au premier coup d’oeil, il n’y a que l’embarras du choix. Commençons avec une assiette de charcuterie qui s'assortira délicieusement avec notre apéritif. Mention spéciale pour le pain : une véritable miche française toute chaude ! La commande est un casse tête. À la vue des différents plats qui passent, tout nous donne envie : salades copieuses, poissons, viandes... Allez une décision s’impose, optons pour une entrecôte sauce au poivre et un magret de canard sauce au miel avec une purée maison. L’apéritif fini, les plats arrivent sur un son de Marvin Gaye. Service de qualité, présentation soignée, ce sont aussi les détails qui font la réussite d’un restaurant. Au Loft, ils l’ont bien compris. La viande est tendre, la purée assaisonnée, et les frites maison succulentes. Le plat principal est une réussite. Passons au désert, d’un côté une Panna Cotta, de l’autre un moelleux au chocolat. Là encore, les gourmands seront ravis. Le coeur du moelleux est fondant et la boule de glace se marie parfaitement avec, sans oublier les petites amandes. Ce repas est un succès pour nos cinq sens !
Le Loft est aussi ouvert le matin pour le petit-déjeuner et le midi. L’établissement propose, d’ailleurs, une formule à 110 dhs avec une entrée et un plat, au rapport qualité-prix imbattable. À toute heure de la journée, le Loft prend votre commande jusqu’à 00h00.
Un dernier mot : au Loft, vous devez aller !
Texte Julien Antinoff
Photo DR
