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Ali El Moussaif, au service du luxe depuis 28 ans
Publié le 31 octobre 2011 (mis à jour le 2 novembre 2011) | Tourisme & culture, People
LUXE Décrite comme la colonne vertébrale de l’établissement, la sécurité de la Mamounia doit être droite pour que tout puisse y fonctionner. Ali en est le chef d’orchestre. Rencontre avec le chef de la sécurité du plus grand palace de la ville ocre.
Votre rôle au sein de la Mamounia
A l’époque où je suis arrivé en 1984, il y avait juste un service d’entretien, pas de direction technique en tant que telle. Après les importantes rénovations de 1986, il y a eu la création de la direction technique qui était dirigée par un expatrié français jusqu’en 1992, j’étais son second. Suite à son départ, j’ai pris la tête de cette direction et j’y suis encore aujourd’hui. Petit à petit, nous avons amélioré le service en introduisant les nouvelles technologies, la technologie de pointe afin d’offrir au client le confort recherché. Cette direction implique la sécurité sous toutes ses formes : gérer la maintenance à tous les niveaux. Que ce soit de la maintenance préventive, curative, de la gestion du personnel, gestion du budget et toutes les prévisions pour l’avenir afin d’avoir une pérennité au niveau des installations des différents équipements de l’hôtel. Et nous nous occupons également de la sécurité, que ce soit incendie, sécurité des biens et des personnes ou la sécurité de l’établissement en général. La direction technique d’un hôtel comme celui de la Mamounia, c’est comme la colonne vertébrale d’un être humain. Quand vous avez la direction technique qui tient la route, la colonne vertébrale ne souffre pas , le corps peut tenir droit. Et tous les autres départements y sont reliés.
La perception du luxe, ce qui a changé en 30 ans
Tout évolue, ce qui a beaucoup changé ,c’est la demande de la clientèle. Il y a la technologie de pointe, Internet, le wifi pour se raccorder de partout. Les clients sont de plus en plus exigeants. Quand un client est là, il faut la meilleure qualité de service. Il faut que ce soit impeccable. Les clients viennent ici pour ça. L’industrie du luxe, c’est le top, le client exprime un besoin et on se doit de répondre à ce besoin immédiatement. Il doit être traité comme un roi.
Anecdotes des gens du luxe
J’ai une petite histoire d’un client du Moyen Orient qui a séjourné à l’hôtel et pour la fête de l’Aïd et qui a demandé à la conciergerie qu’on lui achète un mouton pour effectuer le sacrifice. Voeu évidemment exaucé. Il y a la fameuse histoire du Général de Gaulle en 1943 pour qui nous avons été obligés de confectionner un lit à la mesure du grand homme, puisque les lits de l’hôtel à l’époque étaient assez petits.
Enfin, il y a des clients qui demandent des artichauts hors-saison ou de réserver la meilleure table de Marrakech dans la minute qui suit. Nous sommes obligés de les satisfaire.
Le Marrakech de Ali
1- Quel est votre passe-temps préféré à Marrakech ?
2- Quel est votre arbre préféré ?
3- Dans quel lieu public de Marrakech aimez-vous passer du temps ?
4- Quel est votre plus grande qualité ?
5- Quel est votre pire défaut ?
6- Quel restaurant de Marrakech nous conseillez-vous ?
7- Qu'est ce que vous aimez le plus à Marrakech ?
8- Que détestez-vous à Marrakech ?
9- Combien d'amis marrakchis avez-vous sur Facebook ?
10- Comment vous décririez-vous en 5 mots ?
11- Rouge ou vert ?
12- A point ou saignant ?
13- Babouches, mocassins ou tongues ?
14- Blonde, rousse ou brune ?
15- Marrakchi ou d’ailleurs ?
16- Tagine ou couscous ?
Interview Lamia El Bouamri
Photo Simon Saliot
Commentaire posté le 3 novembre 2011
Pour de vrai vous êtes dans la communication ! osez vous poser de telles questionnes ? On s'attendait à un interview où les questionnes posées seront évocatrices de réflexions intellectuelles, où les réponses seront nutritives et enrichissantes, reflet d'un récit d'éxpériences au récepteur dont vous avez malheuresement prouvé un grand manque du respect. Le Mr a misé 28 au service du tourisme, du luxe de Marrakech. Je pense qu'il fallait reformuler le titre d'interview par : Le Ali de Marrakech Bref si vous continuez à éditer des articles pour assurer une mise à jour de votre portail pour raison de béneficier de quelques vis à vis du moteur de recherche ciblé GO ...positionnement...etc Il faut penser au taux de fédilité du visiteur / internaute par ligne éditorial de niveau. Bref soyez précurseur d'amélioration du niveau et ne vous contentez pas à des simples slogans Avant d'oublier la photo en portrait, etes vous convaincu, plan de vue " Profil " avec les lunettes ça aide pas à assurer un taux de mémorisation et de reconnaissance si jamais on se recroise !
1er cityguide du Maroc
