"Dar Mima" est le fruit d’une amitié inter-culturelle... C’est amitié est celle de 2 femmes : la première, une française née au Maroc qui dirige l’hôtel Gallia (appartenant à sa famille depuis plus de 70 ans) ; la seconde, une marocaine née en France, pays qu’elle a quitté après plus de 50 ans pour revenir dans son pays de cœur.
Par amour de la fête et de la bonne bouffe, elles ont décidé de bâtir une maison/restaurant où règne une chaleur et une ambiance familiale lors du dîner. Et elles ont bien fait les choses... Et c’est dans un véritable riad du 19ème qu’elles ont fait cela !
Côté déco, elles sont restées ancrées dans ce qui les unit : les traditions de ce beau pays : tadlakt, zelliges, bois sculptés, ... tout en y apportant le confort, car pour bien manger il faut être bien installé !
Côté cuisine, pourquoi aller chercher ailleurs ce qu’on a au Maroc ? Elles vous font donc découvrir une cuisine excellente, tout en saveur, dans la pure tradition marocaine, des plats parfois même laissés aux oubliettes... De la pastilla aux pigeons, des trids de poulet, du couscous, et la véritable recette marrakchie de la tanjia.
Que vous mangiez à la carte ou au menu, vous trouverez ici de bons petits plats comme à la maison.
De plus, pour vous ouvrir l’appétit, en guise d’apéritif vous sont offerts un verre de lait à la fleur d’oranger et des dattes, huuuummmm....
